Nach 11 Folgen von DE-LITE fun cooking wurde es allerhöchste Zeit für einen Betriebsausflug. Ziel: London. Die Highlights unseres verlängerten Wochenendes waren ein Lunch im „Fifteen„, dem Restaurant von Jamie Oliver, das schnuckelige „Lime Tree Hotel“ von David Davies und seiner Tochter Charlotte und ein Abendessen bei unseren Freunden Sandra und Jens in Islington. Folge… 16.05.2006 – A trip to London weiterlesen
Kategorie: Allgemein
03.05.2006 – ein Strauß bunter Pizzen
Robbie, Alex, Ulli und Ede veranstalten in dieser Folge eine Pizza-Party. Für den Pizzateig haben wir uns von dem Buch „Genial Italienisch“ von Jamie Oliver inspirieren lassen. Und: Ulli beeindruckt einmal mehr durch ihr fundierts Wissen zu Ausmahlungsgraden, Staphylokokken und durch gekonntes Bearbeiten des Teiges. Folge 11 als MP4 downloaden (ca. 36 MB) Folge 11… 03.05.2006 – ein Strauß bunter Pizzen weiterlesen
28.04.2006 – Wie mache ich ne super Soße?
Soßen – ein wahrlich heikles Thema. Robbie bringt Licht ins Dunkel, denn er hat den Sous-Chef Benjamin Kunz interviewt, der in Christians Restaurant an der Seite von Christian F. Grainer kocht. Lernen Sie den Unterschied zwischen Jus und Glace, und wie die Soße auch ohne die Hilfe von Maggi oder Knorr so richtig schmackig wird.… 28.04.2006 – Wie mache ich ne super Soße? weiterlesen
Chili con Carne by Ede. El Toro Loco.
Seit gestern ist unsere 9. Folge im Netz. Edes Chili. Dabei handelt es sich bekanntermaßen um ein allseits beliebtes Partygericht, da man es schnell in großen Mengen zubereiten kann und es fast allen schmeckt. Vegetarier gucken leider mal wieder in die Röhre. Und Ede verrät uns in dieser Folge einige Tricks, damit’s noch besser schmeckt.… Chili con Carne by Ede. El Toro Loco. weiterlesen
21.04.2006 – Edes Chili con Carne. Dazu: Crêpes.
Unser Freund Ede – „El Toro Loco“, seines Zeichens Partysau – stellt uns heute sein Lieblings-Partygericht vor. Ein gepflegtes Chili con Carne. Und das wird auf gar keinen Fall einfach so serviert, sondern wir pimpen das ganze mit Crêpes. Sehenswert: der Crêpes-Wurf-Contest, den Ede am Ende knapp durch seinen außergewöhnlichen künstlerischen Ausdruck für sich entscheidet.… 21.04.2006 – Edes Chili con Carne. Dazu: Crêpes. weiterlesen