in dieser Folge haben wir uns von einem Rezept aus „Meat Basics“ von Cornelia Schirnharl inspirieren lassen – einem weiteren Werk aus der Basic Cooking Reihe von Gräfe und Unzer. Wir bereiten Scaloppine vom Rinderfilet mit einer Orangen-Thymian-Soße zu – ein zwar einfaches aber äußerst delikates Rezept. Folge 52 als MP4 downloaden (ca. 134) Folge… Scaloppine mit Orangen-Thymian-Soße weiterlesen
Kategorie: Saucen
Macaroni Amatriciana – Ein uritalienisches Rezept mit Speck und Zwiebeln
Nach langer Abstinenz kochen Alex und Robbie wieder einmal ein italienisches Rezept „Macaroni Amatriciana“ in Alex‘ neuer Showküche. Macaroni Amatriciana mit Speck und Zwiebeln auch mit verschiedener Pasta wie Spaghetti oder Penne, ist immer wieder super lecker. Zudem ist das italienische Pastarezept sehr einfach nachzukochen und auch vom Budget her überschaubar. Folge 47 als MP4… Macaroni Amatriciana – Ein uritalienisches Rezept mit Speck und Zwiebeln weiterlesen
Marinierte Hühnerspieße vom Grill mit Satesoße
Passend zur Jahreszeit schmeißen Robbie und Alex wieder den Grill an. Ganz unmännlich mit Strom anstatt Kohle, dafür aber mit bestem Grillgut. Fein marinierte Hühnerspieße, dazu eine leckere Satesoße und als Vitaminbeilage etwas gegrilltes Gemüse. S’mus schmägge. Folge 40 als MP4 downloaden (ca. 75 MB) Folge 40 als WMV downloaden (ca. 70 MB) Zutaten… Marinierte Hühnerspieße vom Grill mit Satesoße weiterlesen
Folge 36 – Bavarian Classics: Rahmschwammerl mit Speckknödel
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah: es wurde höchste Zeit, dass Robbie und Alex nach langer Abstinenz mal wieder ein Gericht aus der Wahlheimat vorstellen: Rahmschwammerl mit Speckknödeln (für Carnivore) oder mit Semmelknödeln für Vegetarier. Folge 36 als MP4 downloaden (ca. 50 MB) Folge 36 als WMV downloaden (ca. 42… Folge 36 – Bavarian Classics: Rahmschwammerl mit Speckknödel weiterlesen
Burger einmal extra „hot“
Wer unser Burger-Rezept noch etwas schärfer möchte, dem sei die Webseite vom Chili-Blogger empfohlen. Hier kann unter den verschiedensten Schärfegraden, die in „Scoville Einheiten“ gemessen werden, die präverierte Sauce ausgesucht werden. Chili-Blogger schreibt über seine heißen Erfahrungswerte mit den diversen Saucen.