Kategorie: Allgemein

Robbie und Alex wagen sich dieses Mal an das österreichische Nationalheiligtum: das Wiener Schnitzel, ein echter Wirtshausklassiker. Und anstelle eines labbrigen Kartoffelsalates haben wir uns für einen genial einfachen Kartoffelgratin als Beilage entschieden. Inspiriert von dem sehr empfehlenswerten Buch „Wie koch‘ ich…?“ von Sebastian Dickhaut aus dem Gräfe und Unzer Verlag. Folge 8 downloaden (ca.… 12.04.2006 – Wiener Schnitzel an Kartoffelgratin weiterlesen

Das schmeckt einfach jedem (außer Vegetariern): Züricher Geschnetzeltes mit Rösti. Von Meister Münzi lernen wir in dieser Folge, wie man die Rösti schön kross bekommt, wie man Petersilie schneidet, ohne dabei Fingerglieder zu verlieren und wie man seine Küche effektvoll abfackelt. Und: Robbie in Höchstform. Lassen Sie sich das nicht entgehen. Folge 7 downloaden (ca.… 30.03.2006 – Züricher Geschnetzeltes mit Rösti weiterlesen

Robbie und Alex üben sich dieses Mal in der Kunst des Sushi. Ob das was wird? Überzeugen Sie sich selbst… Besonders wichtig, gerade bei der japanischen Küche, ist der repsektvolle Umgang mit den Zutaten. Daher sollte man nicht mit den Garnelen Puppe spielen oder das Gemüse in der Form von Genitalien anrichten. Mit freundlicher Unterstützung… 17.03.2006 – Die Kunst des Sushi weiterlesen

Risotto Milanese mit Pilzen: ein raffiniertes Gericht, das großartig schmeckt, auf dem Teller schwer Eindruck macht und sich auch als Beilage eignet. Mit Stargast Olli zeigen Robbie und Alex heute den Unterschied zwischen gelbem Schnee und gelbem Reis. Und was zum Geier hat eine Klobürste in der Küche verloren? Folge 5 downloaden (ca. 43 MB)… 10.03.2006 – Risotto Milanese mit Pilzen weiterlesen