Kategorie: Allgemein

10.01.2007 – Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße Rechtzeitig zur Muschelsaison präsentieren Robbie und Alex einen Meeresfrüchteklassiker: Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße, zu Italienisch „Spaghetti con le Cozze“. Klingt für das deutsche Ohr irgendwie scheiße, ist aber ausgesprochen lecker. Eine sehr lehrreiche Folge, mit echtem Muschel-Grundlagenwissen, präsentiert von Käpt’n Iglo alias Robbie. Denn: s’mus schmägge! Das… 10.01.2007 – Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße weiterlesen

Ja, wir geben es zu: für diese leckere Vorspeise haben wir uns von Jamie Oliver inspirieren lassen. Er bereitet den Radicchio als Beilage zu einem Lachsfilet zu. Nachzulesen in seinem Buch „Genial Kochen mit Jamie Oliver„. Wir haben uns dazu entschlossen den Radicchio als Vorspeise mit etwas geröstetem Brot zu reichen. Das Rezept dazu finden… 18.12.2006 – Gegrillter Radicchio mit Speck und Pinienkernen weiterlesen

Kann man aus einem Kochbuch vorlesen? Und dabei sogar ein Publikum begeistern? Es funktioniert! DE-LITE war mit der Kamera live dabei, zum Auftakt der Lese-Tour von GU-Autor und Erfinder von Basic Cooking Sebastian Dickhaut in der Negroni Bar in München. Sehen Sie hier exclusiv einen ausführlichen Zusammenschnitt der Show. Mehr zum Verlag erfahren sie unter… 06.12.2006 – Eine Lesung mit Bestseller Autor Sebastian Dickhaut weiterlesen

Bevor unsere Zuschauer wieder in den Unterzucker fallen, legen wir schnell ein Brikett nach. Heute gibt’s nämlich Panna Cotta – zu deutsch jekochte Sahne, wa? Ein echter italienischer Nachspeisenklassiker. Wie einfach das geht, sehen Sie in unsrem neuesten Film. Folge 21 als MP4 downloaden (ca. 43 MB) Folge 21 als WMV downloaden (ca. 38 MB)… 03.11.2006 – Panna Cotta mit einer Soße aus frischen Beeren weiterlesen

Wie versprochen gibt’s bei DE-LITE wieder was auf die Hüfte: mit unseren leckern schwäbischen Käs-Spätzle, die Robbie gekonnt vom Brettle schabt – ohne Zuhilfenahme eines Spätzleschabers oder ähnlicher nutzloser Küchenutensilien. Sehen Sie selbst, wie einfach das geht – schwäbische Eiernudeln aus der Tüte kann man sich ab sofort sparen. Folge 20 als MP4 downloaden (ca.… 17.10.2006 – Schwäbische Käs-Spätzle weiterlesen