Moin! wie ihr sicherlich schon gesehen habt, ist ein neues DE-LITE Special online: das Interview mit Sebastian Dickhaut, das wir geführt haben, während unser Lammcurry auf dem Herd schmurgelte. Reinschauen lohnt sich! Folge als MP4 downloaden (ca. 40 MB) Folge als WMV downloaden (ca. 34 MB) Auch dieses Wochenende habe ich wieder gekocht: leckere Spaghetti… Interview und Rezept für Spaghetti mit Pfifferlingen und Cocktailtomaten weiterlesen
08.09.2006 – Das Interview mit Sebastian Dickhaut
Sebastian Dickhaut, Bestseller-Autor von mittlerweile über 40 Büchern, steht uns Rede und Antwort. Wie wird man vom Koch zum Kochbuchautoren? Wer steckt noch hinter der bekannten Basic-Cooking Serie? Was hat es mit seinen Solo-Projekten „WIE KOCH‘ ICH…?““ und „Rettet das Mittagessen“ auf sich? Und weil’s so schön war, nochmal Robbie the Bongoman in der Speed-Version.… 08.09.2006 – Das Interview mit Sebastian Dickhaut weiterlesen
Cous Cous vs Semoule
Wie Ihr unschwer erkennen könnt, sind wir bei DE-LITE von Lammfleisch schwer angetan. Erst das großartige indische Lamm-Curry von Sebastian Dickhaut, und jetzt Münzis leckeres Lamm Cous Cous. Für mich persönlich ist Lamm das allergrößte, denn kaum ein anderes Fleisch hat einen derartig typischen Eigengeschmack. Wobei ich jeden verstehen kann, der ein schönes Rindersteak bevorzugt.… Cous Cous vs Semoule weiterlesen
24.08.2006 – Münzis nordafrikanisches Lamm Cous Cous
Münzi zaubert in dieser Folge exklusiv für DE-LITE sein nordafrikanisches Lamm Cous Cous. Die hohen Aussentemperaturen, bei denen der Film gedreht wurde, hatten ganz eindeutig Auswirkungen auf den Geisteszustand der 3 Protagonisten und damit das Niveau des Humors. Für verkrampfte Lachmuskeln sorgt dieses Mal auch Robbie der Bongoman. Folge 18 als MP4 downloaden (ca. 68… 24.08.2006 – Münzis nordafrikanisches Lamm Cous Cous weiterlesen
Obazda – der kulinarische Stolz der Bayern
Wenn es um den Obazden geht, dann kennen die Bayern kein Pardon. So auch nicht unsere liebe Zuschauerin Simone, original Münchnerin in 3. Generation. Denn in den münchner Obazden gehört ordentlich Krischwasser rein. Das hilft sofort nach Verzehr bei der Verdauung. Mit ihrer freundlichen Genehmigung veröffentliche ich hier das Familien-Obazden-Rezept, das sonst nur von Druide… Obazda – der kulinarische Stolz der Bayern weiterlesen