Autor: alex

Wenn die Schweizer etwas machen, dann machen sie es richtig. Nicht nur Uhren, Schokolade und Ovomaltine, sondern auch Lasagne. Dieses Rezept stammt von Tobi, einem Zuschauer aus dem Land der Eidgenossen. Zubereitet wie immer in gewohnter DE-LITE Manier von den zwei Clowns Robbie und Alex. Mit freundlicher Unterstützung von De Cecco. Auf dem Foto sehen Sie… 07.06.2006 – Lecker Lasagne, nach einem Rezept von Tobi aus der Schweiz weiterlesen

Darauf freuen sich Millionen Deutsche jedes Jahr im Frühling. Die Spargelzeit. Dieses Zeugs ist nicht nur saumäßig gesund, sondern schmeckt auch lecker lecker lecker. Vor allem garniert mit der leckeren Hollandaise, die Robbie in dieser Folge mit viel Leidenschaft zubereitet. Grüße auch an Stella und Chris – danke für die Intro aus dem schönen Regensburg… 25.05.2006 – Spargel klassisch mit Kartoffeln und Schinken. Dazu: Sauce Hollandaise weiterlesen

Nach 11 Folgen von DE-LITE fun cooking wurde es allerhöchste Zeit für einen Betriebsausflug. Ziel: London. Die Highlights unseres verlängerten Wochenendes waren ein Lunch im „Fifteen„, dem Restaurant von Jamie Oliver, das schnuckelige „Lime Tree Hotel“ von David Davies und seiner Tochter Charlotte und ein Abendessen bei unseren Freunden Sandra und Jens in Islington. Folge… 16.05.2006 – A trip to London weiterlesen

Robbie, Alex, Ulli und Ede veranstalten in dieser Folge eine Pizza-Party. Für den Pizzateig haben wir uns von dem Buch „Genial Italienisch“ von Jamie Oliver inspirieren lassen. Und: Ulli beeindruckt einmal mehr durch ihr fundierts Wissen zu Ausmahlungsgraden, Staphylokokken und durch gekonntes Bearbeiten des Teiges. Folge 11 als MP4 downloaden (ca. 36 MB) Folge 11… 03.05.2006 – ein Strauß bunter Pizzen weiterlesen

Soßen – ein wahrlich heikles Thema. Robbie bringt Licht ins Dunkel, denn er hat den Sous-Chef Benjamin Kunz interviewt, der in Christians Restaurant an der Seite von Christian F. Grainer kocht. Lernen Sie den Unterschied zwischen Jus und Glace, und wie die Soße auch ohne die Hilfe von Maggi oder Knorr so richtig schmackig wird.… 28.04.2006 – Wie mache ich ne super Soße? weiterlesen