Autor: alex

Gibt es etwas schöneres als das Geräusch, das entsteht, wenn man mit dem Löffel die Kruste einer frisch zubereiteten Crème Brûlée durchbricht? Robbie und Alex wollen Ihnen diesen Genuss nicht vorenthalten und begeben sich daher dieses Mal wieder auf das Terrain der Süßspeise. Das Rezept dazu finden Sie hier. Folge 26 als MP4 downloaden (ca.… 10.03.2007 – Crème Brûlée weiterlesen

Zu Ehren Bayerns, der Wahlheimat von Robbie, Alex und Münzi, gibt’s dieses Mal etwas ganz Besonderes: Das Altbayrische Schnitzel mit einer Panade aus Meerrettich und Senf, serviert mit Biersoße und Breze. Die Idee zu diesem Rezept stammt aus dem Buch „1 Schnitzel, 50 Rezepte“ von Reinhardt Hess, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag. S’mus schmägge!… 24.02.2007 – Altbayrisches Schnitzel in Biersoße weiterlesen

Das Hüftgold muss weg, denn Robbie und Alex haben über Weihnachten die Kalorienbilanz eindeutig überzogen. Daher gib’t dieses mal was leichtes: Hühnerbrust mit Balsamicosoße und gegrilltem Gemüse. Keine Angst – leichte Küche muss nicht scheisse schmecken! Das Rezept dazu finden Sie hier. Folge 24 als MP4 downloaden (ca. 45 MB) Folge 24 als WMV downloaden… 30.01.2007 – Hühnerbrust mit Balsamicosoße und gegrilltem Gemüse weiterlesen

10.01.2007 – Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße Rechtzeitig zur Muschelsaison präsentieren Robbie und Alex einen Meeresfrüchteklassiker: Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße, zu Italienisch „Spaghetti con le Cozze“. Klingt für das deutsche Ohr irgendwie scheiße, ist aber ausgesprochen lecker. Eine sehr lehrreiche Folge, mit echtem Muschel-Grundlagenwissen, präsentiert von Käpt’n Iglo alias Robbie. Denn: s’mus schmägge! Das… 10.01.2007 – Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße weiterlesen

Ja, wir geben es zu: für diese leckere Vorspeise haben wir uns von Jamie Oliver inspirieren lassen. Er bereitet den Radicchio als Beilage zu einem Lachsfilet zu. Nachzulesen in seinem Buch „Genial Kochen mit Jamie Oliver„. Wir haben uns dazu entschlossen den Radicchio als Vorspeise mit etwas geröstetem Brot zu reichen. Das Rezept dazu finden… 18.12.2006 – Gegrillter Radicchio mit Speck und Pinienkernen weiterlesen