Autor: alex

Jetzt ist Spargelzeit und natürlich haben Robbie und Alex auch dieses Jahr wieder ein leckeres Spargelrezept für Euch parat. Risoddoh mit grünem Spargel. Und vielleicht ist es dem einen oder anderen Aufgefallen: diese Folge kochen wir – für uns ganz untypisch – komplett ohne Fleisch! Für Veganer reicht’s noch nicht, denn dafür müssten wir auch… 10.05.2007 – Risotto mit grünem Spargel aus Abensberg weiterlesen

Zu Ehren Bayerns, der Wahlheimat von Robbie, Alex und Münzi, gibt’s dieses Mal etwas ganz Besonderes: Das Altbayrische Schnitzel mit einer Panade aus Meerrettich und Senf, serviert mit Biersoße und Breze. Die Idee zu diesem Rezept stammt aus dem Buch „1 Schnitzel, 50 Rezepte“ von Reinhardt Hess, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag. S’mus schmägge!… 24.02.2007 – Altbayrisches Schnitzel in Biersoße weiterlesen

Das Hüftgold muss weg, denn Robbie und Alex haben über Weihnachten die Kalorienbilanz eindeutig überzogen. Daher gib’t dieses mal was leichtes: Hühnerbrust mit Balsamicosoße und gegrilltem Gemüse. Keine Angst – leichte Küche muss nicht scheisse schmecken! Das Rezept dazu finden Sie hier. Folge 24 als MP4 downloaden (ca. 45 MB) Folge 24 als WMV downloaden… 30.01.2007 – Hühnerbrust mit Balsamicosoße und gegrilltem Gemüse weiterlesen

10.01.2007 – Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße Rechtzeitig zur Muschelsaison präsentieren Robbie und Alex einen Meeresfrüchteklassiker: Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße, zu Italienisch „Spaghetti con le Cozze“. Klingt für das deutsche Ohr irgendwie scheiße, ist aber ausgesprochen lecker. Eine sehr lehrreiche Folge, mit echtem Muschel-Grundlagenwissen, präsentiert von Käpt’n Iglo alias Robbie. Denn: s’mus schmägge! Das… 10.01.2007 – Pasta mit Miesmuscheln in Weißweinsoße weiterlesen

Ja, wir geben es zu: für diese leckere Vorspeise haben wir uns von Jamie Oliver inspirieren lassen. Er bereitet den Radicchio als Beilage zu einem Lachsfilet zu. Nachzulesen in seinem Buch „Genial Kochen mit Jamie Oliver„. Wir haben uns dazu entschlossen den Radicchio als Vorspeise mit etwas geröstetem Brot zu reichen. Das Rezept dazu finden… 18.12.2006 – Gegrillter Radicchio mit Speck und Pinienkernen weiterlesen