Safranrisotto mit grünem Spargel – soooooooooo lecker!

Namaste! So begrüßt man sich in Indien! Und aus Indien stammt ein kleines Schatzkästchen, welches ich dort erstanden habe. Eines der Gewürze überhaupt! Safran! Und leider auch eines der teuersten Gewürze überhaupt, ausser vielleicht der Bourbon Vanillie aus Tahiti, die wohl noch etwas teuerer zu Buche schlagen dürfte. Wie dem auch sei… Safran ist deshalb… Safranrisotto mit grünem Spargel – soooooooooo lecker! weiterlesen

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Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten

Der Sommer kommt massiv und dazu passend gibt’s von DE-LITE ein wunderbar lecker leichtes Pastagericht: Bavette mit Gambas und Kirschtomaten. Lernen Sie in dieser Folge nicht nur, wie man dieses leckere Rezept zubereitet, sondern auch, was schwarze Streifen an Gambas für eine Bedeutung haben. Das Rezept zur Show finden Sie hier. Folge 30 als MP4… Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten weiterlesen

20.04.2007 – Wasabi-Schaumsuppe mit Streifen vom geräucherten Lachs

Nach einigen Beschwerden, unsere Rezepte wären zu fleischlastig und veganeruntauglich, haben wir uns dieses Mal dazu entschlossen, etwas semi-vegetarisches zu präsentieren: eine Wasabi-Schaumsuppe mit Scheiben vom geräucherten Lachs. Letztere können unsere vegetarischen Freunde einfach weglassen, dann klappt’s auch mit dem Nachbarn. Zu diesem Rezept wurden wir ürbigens inspiriert von dem tollen Buch “Asia Häppchen” von… 20.04.2007 – Wasabi-Schaumsuppe mit Streifen vom geräucherten Lachs weiterlesen

26.03.2007 – DE-LITE vs. Mr. Perkins

Robbie und Alex hatten die große Ehre, als Gäste in der Kult-Koch-Show “Total Cooking” von TRND zusammen mit Mr. Perkins wat leck’res zu brutzeln. Mr. P, seines Zeichens gelernter Gourmet-Koch, Extremblogger und Playstation-3-Testpilot, zauberte gekonnt einen Schweinerollbraten mit Rahmwirsing und Breznknödel an Dunkelbiersoße – ein Gedicht. Unbedingt reinschauen! Download der Folge als Quicktime-.mp4 und für… 26.03.2007 – DE-LITE vs. Mr. Perkins weiterlesen

24.03.2007 – Bunter Frühlingssalat mit Himbeerdressing und Schweinefiletmedallions

Salate müssen nicht fad und langweilig sein, sondern können auch für Karnivore wie Robbie und Alex schmackhaft zubereitet werden. Und wenn Sie nach einer interessanten Alternative zur doch sehr strapazierten Vinaigrette suchen, dann werden Sie hier geholfen. Das Rezept dazu finden Sie hier. Folge 27 als MP4 downloaden (ca. 29 MB) Folge 27 als WMV… 24.03.2007 – Bunter Frühlingssalat mit Himbeerdressing und Schweinefiletmedallions weiterlesen