Archiv der Kategorie: vegetarisch

Minestrone di Verdure – eine italienische Gemüsesuppe

Dieses Rezept ist genau das Richtige für den Jahresanfang und die guten Vorsätze: Vitamin-Alarm mit der Minestrone die Verdure, einer leichten italienischen Gemüsesuppe. Zutaten für 4-6 Personen: 1,5 l Gemüsebrühe 1 große Zwiebel 500 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 2-3 … Weiterlesen

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Rotes Thaicurry mit Tofu – Mal etwas für Vegetarier

Endlich gibt es wieder eine weitere Folge und dieses mal wollten wir mal etwas mit Tofu machen. Die Vegetarier unter euch werden sich freuen. Aus dem Goldenen Buch für Vegetarier „Vegetarisch“ vom GU Verlag entnahmen wir ein Rezept mit roten … Weiterlesen

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Parmigiana di Melanzane – ein neapolitanischer Auberginenauflauf

Kampanien – die italienische Region rund um Neapel – ist die Heimat des Rezeptes, das wir in dieser Folge präsentieren: Die Parmigiana di Melanzane, ein mediterraner Auberginenauflauf. Klingt geil, schmeckt auch so. Leckerer kann man Auberginen fast nicht zubereiten. Folge … Weiterlesen

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