Archiv der Kategorie: Mediterran
Scaloppine mit Orangen-Thymian-Soße
in dieser Folge haben wir uns von einem Rezept aus „Meat Basics“ von Cornelia Schirnharl inspirieren lassen – einem weiteren Werk aus der Basic Cooking Reihe von Gräfe und Unzer. Wir bereiten Scaloppine vom Rinderfilet mit einer Orangen-Thymian-Soße zu – … Weiterlesen
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Macaroni Amatriciana – Ein uritalienisches Rezept mit Speck und Zwiebeln
Nach langer Abstinenz kochen Alex und Robbie wieder einmal ein italienisches Rezept “Macaroni Amatriciana” in Alex’ neuer Showküche. Macaroni Amatriciana mit Speck und Zwiebeln auch mit verschiedener Pasta wie Spaghetti oder Penne, ist immer wieder super lecker. Zudem ist das … Weiterlesen
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Lecker Paella mit Meeresfrüchten und Stargast Joe
Zusammen mit Stargast Joe kochen Robbie und Alex in dieser Folge eine leckere Paella mit Meeresfrüchten – ein absolutes Highlight der spanischen Küche. Leicht zuzubereiten, gesund und vor allem mucho leckerle! Folge 42 als MP4 downloaden (ca. 75 MB) Folge … Weiterlesen
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Lammkarree mit Oliven-Kräuterkruste und Kartoffelpüree
Gibt es etwas feineres, als ein Lammkarree, innen schön Rosa, aussen knusprig? So lecker, dass man die Knochen bis auf den letzten Rest abnagen muss? Wohl kaum – darum gibt es bei uns in dieser Folge ein leckeres Lammkarree mit … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fleisch, Mediterran, Rezepte
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Parmigiana di Melanzane – ein neapolitanischer Auberginenauflauf
Kampanien – die italienische Region rund um Neapel – ist die Heimat des Rezeptes, das wir in dieser Folge präsentieren: Die Parmigiana di Melanzane, ein mediterraner Auberginenauflauf. Klingt geil, schmeckt auch so. Leckerer kann man Auberginen fast nicht zubereiten. Folge … Weiterlesen
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