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Archiv der Kategorie ‘Allgemein‘

Tom Yam Gung: ein thailändisches Nationalheiligtum

Freitag, den 11. Juni 2010

Die Tom Yam Gung Suppe ist ein thailändisches Nationalheiligtum, das wir heute nicht aus dem Packerl, sondern ganz frisch zubereiten werden. Deftig, leicht säuerlich und gerade im Sommer immer eine ganz besondere Vorspeise. Dazu servieren wir spritzigen Jäger Tonic. Stargast heute: Mäx… Viel Spass!
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Königsberger Klopse

Sonntag, den 26. Juli 2009

In dieser Folge widmen wir uns einem Klassiker deutscher Kochkunst: den Königsberger Klopsen. Zusammen mit Christoph – bekannt aus der Fleischpflanzerl-Folge – lüften wir die Geheimnisse rund um dieses leckere ostpreussische Gericht.

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Das Rezept zum Film folgt in Kürze….

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DE-LITE bei Bon Gusto’s “Deutschland kocht”

Donnerstag, den 10. April 2008

Dezeit veranstaltet die Koch-Community Bon Gusto einen sehr spannenden Wettbewerb: bei “Deutschland kocht”, bewerben sich einige Duzend Teams um tolle Preise und die Teilnahme an einer Koch-Show. Und wer ist mit dabei? Na klah – DE-LITE fun cooking mit Robbie und Alex….
Registrieren Sie sich bei Bon Gusto und geben Sie uns Ihre Stimme. Am besten jeden [...]

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Schlefi – Schlemmerfilet à la Bordelaise. Dazu Robbies Bratkartoffeln spezial.

Dienstag, den 11. März 2008

Ravioli, Miracoli, Schlefi – das waren die kulinarischen Zauberworte aus unserer Kindheit. In der neuen Folge zeigen Robbie und Alex nun, wie man letzteres ganz ohne Käptn Iglo und Glutamat selbst nachbauen kann. Und das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen: das DE-LITE Schlemmerfilet à la Bordelaise.

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Eure Tipps fürs Zwiebelschneiden

Freitag, den 2. November 2007

Zunächst einmal vielen Dank für Eure Tipps, was das Zwiebelschneiden angeht. Ich sondiere hier jetzt erst mal in den Mails den besten Tipp, einiges war schon klar, mit Halbieren oder gar die erste Schicht der Zwiebel mitschälen, was ich ja auch getan habe. Aber einige waren mir neu und die probiere ich mal aus und [...]

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